• Tento recept je bez lepku, bez laktózy, vegetariánsky. 
• Porcia pre 4 osoby.
• Čas prípravy: 40 minút.

Ingrediencie

• 150 g šampiňónov
• 1 menšia cibuľa
• 1 mrkva
• 1 zeler
• 1 petržlen
• 2-3 ks zemiakov
• 3 ks cherry paradajok
• 2 PL olivového oleja
• 1 dc rastlinnej smotany na zjemnenie polievky
• soľ
• korenie
• čerstvé bylinky: tymián, rozmarín, petržlenová vňať.

Postup

Hríby a zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľku opražíme na olivovom oleji a pridáme šampiňóny. Polievku osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a podlejeme vodou. Keď nám začne vrieť, pridáme do nej nakrájané a očistené zemiaky. Dolejeme zvyšnú vodu a varíme približne 20 minút. Pred dovarením ešte pridáme na polovicu nakrájané cherry paradajky a zjemníme smotanou. Hríby môžete použiť aj iné, ja som mala akurát v chladničke šampiňóny.

Dobrú chuť!