- Tento recept je bez lepku, bez laktózy, vegetariánsky.
- Porcia pre 4 osoby.
- Čas prípravy: 40 minút.
Ingrediencie
- 150 g šampiňónov
- 1 menšia cibuľa
- 1 mrkva
- 1 zeler
- 1 petržlen
- 2-3 ks zemiakov
- 3 ks cherry paradajok
- 2 PL olivového oleja
- 1 dc rastlinnej smotany na zjemnenie polievky
- soľ
- korenie
- čerstvé bylinky: tymián, rozmarín, petržlenová vňať.
Postup
Hríby a zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľku opražíme na olivovom oleji a pridáme šampiňóny. Polievku osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a podlejeme vodou. Keď nám začne vrieť, pridáme do nej nakrájané a očistené zemiaky. Dolejeme zvyšnú vodu a varíme približne 20 minút. Pred dovarením ešte pridáme na polovicu nakrájané cherry paradajky a zjemníme smotanou. Hríby môžete použiť aj iné, ja som mala akurát v chladničke šampiňóny.
Dobrú chuť!