CESTOVINY S PAPRIKOVÝM PESTOM
INGREDIENCIE:
- cestoviny (podľa vlastného výberu)
- olivový olej
- soľ
- píniové oriešky
- tekvicové semiačka
- bazalka
- chilli paprička
Paprikové pesto:
- 2-3 červené papriky
- cesnak
- 2 PL citrónová šťava
- suché paradajky
- bazalka
- olivový olej
Umyté paradajky a cesnak vložíme do zapekacej misy. Pokvapkáme olejom a pečieme 35min. Po dopečení všetko vložíme do potravinárskej fólie a necháme zapariť. Papriky olúpeme a zbavíme jadierok. Všetko spolu s citrónovou šťavou a olivovým olejom rozmixujeme.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode (ja pridávam aj kvapku olivového oleja). Po dovarení cestoviny zmiešame s paprikovým pestom, pridáme píniové oriešky, tekvicové semiačka, bazalku, prípadne parmezán podľa chuti.
Mňam :-)